Den tradisjonelle santokukniven er det japanske svaret på den europeiske kokkekniven. Denne elegante santokukniv fra Tamahaganes Shokunin-kolleksjon er designet med olivenslepet knivblad, slik at det ikke dannes vakuum, mens du skjærer. Det er særlig praktisk, når du snitter løk eller andre fuktige grønnsaker, som har en tendens til å klistre seg fast til knivbladet. Santokuknivens skarpe, brede …
Tamahagane Shokunin Santokukniv 17,5cm Les mer »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta. Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene. Kokkekniv med noe lengre blad som gjør at den er spesielt tilpasset …
Tamahagane San Kyoto Debakniv 17 cm Les mer »
Denne kombinasjons-våtsteinen fra Tamahagane er en slipestein som på den ene siden er grov og den andre siden er medium. Det er det perfekte sliperedskapet til kjøkkenknivene dine. Våt overflaten på steinen før bruk. På denne måten har du alltid de skarpeste knivene, og knivene er alltid klar til bruk. Spesifikasjoner: -Mål: 18x61x20mm -Grovhet …
Tamahagane Våtslipestein Medium/grov #2000/400 Les mer »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaket er laget av svart Micarta. Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene. Vis pris
Tamahagane San Tsubame Grønnsakskniv 18 cmLengde blad: 18 cmBladet består av en kjerne av VG5 stål som er omgitt av to lag SUS410 stål. Kjernen er hard samtidig som det ytre stålet er noe mykere. Bladet valsas fra 20.0 mm til 2.0 mm og får sitt spesielle utseende ved at det bare er den nederste …
Tamahagane SAN Tsubame Grønnsakskniv 18 cm Les mer »
