Et stort sett med sju kniver i høy kvalitet, laget i henhold til europeisk knivtradisjon. Settet består av: en liten og mektig skrellekniv (bladlengde 9 cm), en smal universalkniv (13 cm), en fileteringskniv (16 cm), en skikkelig god brødkniv (23 cm), en japansk-inspirert Santoku-kniv (18 cm), fleksibel hakkekniv (18 cm) og en middels-stor, mektig kokkekniv (21 cm).
Denne serien av Marelds kjøkkenkniver produseres etter tysk knivtradisjon og er laget av 1.4116 rustfritt stål, med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir en slitesterk egg som tåler tøffe utfordringer på kjøkkenet, samtidig som den har en viss fleksibilitet og er lett å slipe tilbake til full skarphet gang på gang. Håndtaket er laget av lett pakke-tre, en blanding av tynne trelag sammenføyd med harpiks under høyt trykk. Dette skaper et hardt og kompakt materiale, som både er vannavstøtende og hemmer bakterievekst.
SKRELLEKNIV, bladlenge 9 cm – Kjøkkenets mest brukte kniv! Denne brukes til alt fra å rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker eller skrelle poteter og er dermed, egentlig, veldig viktig! Den er skarp, fleksibel og liten, noe som gir absolutt kontroll.
UNIVERSALKNIV, bladlengde 13 cm – Denne kniven stiller seg et sted mellom en skrellekniv og en mindre kokkekniv. Perfekt til å hakke, skjære eller kutte mindre grønnsaker. Universalkniven har et relativt smalt blad og er også et godt alternativ hvis du er mer komfortabel med en mindre kniv på kjøkkenet.
FILETERINGSKNIV, bladlengde 16 mc – denne kniven fra Mareld har en middels myk fleks, som gir god presisjon. Med en god fileteringskniv er det mye lettere å gjennomføre oppgaver som ellers kan være tøffe, som for eksempel filetering av en lakseside eller å skjære opp en hel kylling. Knivens profil med smalt blad gjør den godt egnet også til å skjære skinke eller kjøtt i tynne skiver.
BRØDKNIV, bladlengde 23 cm – Den skarpe, tannete kanten skjærer optimale skiver i alt fra harde brød til surdeigsbrød, med hard skorpe og luftig indre. Den er skapt for å gi et godt grep og full kontroll på tykkelsen av brødskivene.
SANTOKU, bladlengde 18 cm – Japansk knivtype med høy presisjon, som her er laget i den europeiske typen stålhardhet. Den kan brukes til det meste på kjøkkenet. Noen sier at navnet kommer fra de tre bruksområdene – kjøtt, fugl og fisk, og andre sier at det kommer fra de tre egenskapene – å kutte, rive og skjære terninger. Bladet er slipt med oliven og, uansett oversettelsen, er dette et ypperlig valg både til hverdagsmat og til mer avanserte retter.
KOKKEKNIV, bladlengde 21 cm – En kokkekniv er kjøkkenets store alt-i-ett kniv. Denne har et litt bredere blad, som gjør den solid og stabil. Håndtaket buler litt på midten og smalner deretter inn mot bolsteret, noe som gir et sikkert grep, uansett om du griper over eller bak bolsteret. Å velge en skarp kokkekniv av høy kvalitet gjør matlagingen både morsommere og enklere.
HAKKEKNIV, bladlengde 18 cm – Bladet er nesten flatt som gjør den perfekt til å hakke i stedet for å bruke den klassiske vippebevegelsen. På grunn av det høye bladet får du stor stabilitet, samtidig som den tynne eggen gir ekstrem presisjon. Med denne kan du både dele et kålhode og lage mikro-biter av en bit ingefær. Et morsomt, praktisk og nyttig supplement til de andre knivene du har på kjøkkenet.
For å bevare knivene dine lenge, anbefaler vi at de vaskes for hånd og tørkes med et kjøkkenhåndkle.
Oppbevar dem på en knivmagnet eller i et knivstativ for å beholde skarpheten så lenge som mulig. Vi anbefaler at du vedlikeholder dem med slipestål og fra tid til annen sliper eggen med en bryne. Nedenfor kan du lese flere vedlikeholdsråd.
Les mer om Mareld Knivsett med 7 kniver i europeisk tradisjon
Finn Knivsett også hos:
