Mac, BNS-80 filetkniv. Bladlengde 20 cm.
Som navnet sier brukes til å filetere med. Kniven er fin for kutting av bite størrelser av sashimi. Mac knivene er produsert i Seki City, Japan. Knivene har barberhøvel skarphet og perfekt balanse. Mye a knivene er produsert for hånd, og hver eneste kniv blir håndslipt. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff. Legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 10-15 grader. Bruk ikke knivene på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for det.
Knivene vaskes for hånd og tørkes godt eter bruk. Skaftet er fremstil av bjørk. Oppbevar knivene på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.
Les mer om Mac Filetkniv BNS-80 20 cm
Finn Filetkniv også hos:
