Enten du er en amatørkokk eller en profesjonell kulinarisk mester, vil japanske kniver gjøre matlaging til en kunstform. Disse knivene er kjent for sin ekstraordinære skarphet, holdbarhet og balanse, noe som gjør dem til et foretrukket valg for alle som verdsetter kvalitet og presisjon på kjøkkenet.
Japanske kniver er håndlaget med teknikker som har blitt videreført gjennom generasjoner. De er fremstilt av høykvalitets stål som sikrer langvarig skarphet og motstand mot slitasje. Ergonomisk design og lett vekt bidrar til komfortabel bruk selv over lengre tid.
Å velge riktig japansk kniv avhenger av dine spesifikke behov på kjøkkenet. Vurder hva slags mat du oftest tilbereder og hvilke teknikker du bruker mest. En Santoku-kniv kan være et utmerket allround-valg, mens en Sashimi-kniv er uunnværlig for sushi-entusiaster.
Riktig vedlikehold er nøkkelen til å bevare kvaliteten på dine japanske kniver. Håndvask anbefales, og regelmessig sliping vil holde dem skarpe og effektive. Oppbevaring i en knivblokk eller magnetlist vil også bidra til å beskytte bladene.
Med riktig pleie vil dine japanske kniver være trofaste følgesvenner på kjøkkenet i mange år. Deres presise snitt og holdbare materialer gjør dem til et verdifullt tillegg i enhver kokks arsenal.
Santokukniv i Sekiryu Master serien er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Santokukniv er en japansk kokkekniv. Kniven ligger godt i hånden. Skarpheten på kniven gjør at den skjærer enkelt gjennom de fleste råvarer. Kan brukes til å skjære kjøtt og ost. Skjæring, kapping eller hakke frukt, grønnsaker og nøtter. Kan også brukes …
Sekiryu – Master santokukniv 18 cm svart Les mer »
Nordic kitchen-knivene er utviklet og designet etter japanske tradisjoner. Knivbladet er fremstilt i japansk damaskusstål (AUS 10) og består av 67 lag. Dessuten har eggen en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Til sammen gir det knivbladet maksimal skarphet uten å gå på kompromiss med fleksibiliteten. Bladets smale rygg gjør det lett å skjære …
Eva Solo – Nordic Kitchen santoku 18 cm Les mer »
Santokukniv, Pine 17 cm brun, fra Victorinox. fra Santokukniv er en japansk universalkniv som egner seg godt til å skjære og tilberede kjøtt, fisk og grønnsaker. Den robuste og ergonomiske kniven har luftlommer på knivbladet som gjør at maten ikke fester seg til bladet under kuttingen. Bladets lengde: 17cm. Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot …
Victorinox – Pine santokukniv 17cm brun Les mer »
Artisan 6000 MCT har en kärna av (förädlat SG2 stål) hårt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® is-härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC. Bladet är täckt med 2 lager (Tsuchime) hamrat rostfritt stål som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Slipvinkel ca: 19° och eggen är slipad enligt …
Miyabi – Artisan 6000 MCT santoku japansk kokkekniv 14 cm Les mer »
Skogsgrønt håndtak på santokukniv 18 cm fra Hexclad. Fra Hexclad og Gordon Ramsay kommer nå de aller beste knivene. Kokkens forlengede arm og et hvert kjøkkens viktigste redskap for å tilberede mat. Knivene fra Hexclad kombinerer det beste fra knivverden med ekte 67-lag japansk damaskusstål og et vanvittig vakkert og ergonomisk håndtak av skogsgrønn pakkatre. …
Hexclad – Santokukniv 18 cm skogsgrønn Les mer »
Tilbered forskjellige matretter som de profesjonelle, med denne allsidige kniven som passer til det meste. Skjære, terne, strimle og kutte. North knivserie er produsert i tysk stålkvalitet med en hardhet på 56+/-2 rockwell. Stødige og gode kniver du vil ha glede av i mange år. Dersom du ønsker å skjerpe kniven etter en tid, anbefaler …
Modern House – North santokukniv 20 cm Les mer »
Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr …
KAI – Shun White santoku 18 cm Les mer »
Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 …
KAI – Shun Premier santoku 14 cm Les mer »
Denne Signature Deep Santoku Knife 17cm er designet og konstruert av Robert Welch designer i engelske Cotswolds. Signature Deep Santokukniv er en hybrid av europeisk og asiatisk nyskapende teknologi. Fordypningene på bladet reduserer friksjonen og gjør det enkelt å kutte. Helsmidd med tysk DIN 1.4116 rustfritt stål og med fylt kjerne for ekstra styrke. Kniven …
Robert Welch – Signature V Dyp Santokukniv 17 cm Les mer »
Santoku kniven fra Victorinox med håndtak i Kebony er en japansk universalkniv som egner seg godt til å skjære og tilberede kjøtt, fisk og grønnsaker. Santoku kniven er allsidig og godt balansert og har et 17cm langt knivblad. Denne kniven er det ideelle kjøkkenverktøy når råvarene skal skjæres, tilberedes, fileteres eller snittes. Victorinox sine produkter …
Victorinox – Santoku-kniv riflet 17 cm Les mer »
Fiskars All Steel Santokukniv er en stor kniv ideell for mange kutteoppgaver.All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet.Unikt designet, balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.For sliping anbefales Fiskars Roll-Sharp(tm), Fiskars Premium Knivsliper eller et vanlig bryne.Håndvask …
Fiskars – All Steel santokukniv 17 cm Les mer »
For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? Nakiri kniv en perfekt universalkniv i asiatisk stil som fort kan bli en favoritt på kjøkkenet. Det holdbare bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for hakking og skjæring av kjøtt, fulg og urter, og ikke minst harde og store grønnsaker. …
Fiskars – Functional Form nakirikniv 16 cm Les mer »
Victorinox santokukniv 17 cm i rustfritt stål med Kebony trehåndtak. Santoku er Japans løsning på kniven som passer til alt. Den egner seg ypperlig til oppskjæring og kutting samt grov og fin hakking. På grunn av den spesielle formen på kniven blir den en all-rounder som det er en glede å bruke daglig på kjøkkenet.Victorinox …
Victorinox – Kebony santokukniv 17 cm brun Les mer »
Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med …
KAI – Wasabi Black santoku 16,5 cm Les mer »
Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som …
KAI – Shun Classic santoku ekstra bred 19 cm Les mer »
