Mac, TH-80 kokkekniv 20 cm. HRC 59.
Fin å hakke grønnsaker, urter, kjøtt og fisk uten bein i skiver. Kniven har luftlommer i bladet. Det forhindrer vakuum og gjør at det du skjærer slipper lettere fra knivbladet. Mac knivene er produsert i Seki City, Japan. Knivene har barberhøvel skarphet og perfekt balanse. Mye av knivene er gjordt for hånd, og hver eneste kniv blir håndslipt.
Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 10-15 grader. Bruk ikke knivene på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for det.
Knivene vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Skaftet er fremstil av bjørk. Oppbevar knivene på en magnetlist eller i en knivblokk så ikke eggen skades.
Les mer om Mac – Kokkekniv m/ luftlommer TH-80
Finn Kokkekniv også hos:
