GS-1 Universalkniven er utstyrt med et kort blad, som gjør det lett å komme helt ned til de råvarene du jobber med. Den knivskarpe hælen gjør det lett å få hull på f.eks. tomatens skall uten å skulle presse.
Globalkniver fremstilles av molybden-vanadium rustfritt stål. Under produksjonsprosessen oppvarmes knivbladet gjentatte ganger til 1000 °C, for så å bli nedkjølt til minusgrader igjen. Denne kjøleherdingsprosessen gjør stålet enormt sterkt og det kan slipes skarpt som et barberblad.
Regelmessig sliping av Globalknivene på slipestein vil bevare deres skarpe egg. Slipesteinen plasseres på en vannrett flate og fuktes lett med tynn olje eller vann. Global kniven trekkes med et lett, jevnt trykk mot slipesteinen i en vinkel på ca 10-20 grader.
Globalkniver tåler å vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales likevel sterkt.
Info om Global knivene:
• Helstøpt (gir lang levetid)
• Hardt stål (er skarpere enn mykt stål og holder seg lengre skarp)
• Koralsand i håndtaket (gir rett balanse å produserer ikke unødvendig fuktighet)
Les mer om Global GS-1 universalkniv 11 cm
Finn Grønnsakskniv også hos:
