Mac, AB-50 universalkniv. Bladlengde 14 cm.
Liten kokkekniv. Brukes til å hakke terninger, urter og skjære kjøtt og fisk uten bein i skiver. Avrundet tupp for sikkerhet og hullet i bladet er for å henge den opp. Mac knivene er produsert i Seki City, Japan. Knivene har barberhøvel skarphet og perfekt balanse.
Mye av knivene er produsert for hånd, og hver eneste kniv blir håndslipt. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff. Legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 10-15 grader.
Bruk ikke knivene på bein, hrde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for det. Knivene vaskes for hånd og tørkes godt ette bruk. Skaftet er fremstilt av bjørk. Oppbevar knivene på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.
Les mer om Mac Universalkniv AB-50 14 cm
Finn Universalkniv også hos:
