Kolstål värmer snabbt upp och håller en jämn värme. Därför har Mauviel valt detta material till den här pannan, som kommer i tre storlekar. Men de har inte kommit på det själva, tanken kom från de franska husmödrarna i Mauviels hemby i Normandie. De kom på att kolstål är lättare än deras traditionella gjutjärnspannor.
Ett litet starttips är att täcka botten med rapsolja eller annan smaklös olja, och värme den i fem minuter. När pannan kyls ner och torkas av med kökspapper har den ett tunt, skyddande lager som skapar en släpp lätt effekt, som endast blir bättre med tiden.
Läs mer om Mauviel Sautepanna rundat kolstål Ø 20 cm
Hitta Sautèpanna även hos:
