Mellanrostat malet kaffe vid namn Happiness, från Lykke kaffegårdar. Kaffet gör själ för sitt namn, man blir riktigt glad och det ger en stunds härlig avkoppling och njutning.
Kaffet kommer från Espirito Santo i Brasilien och Agua de Nieves i Peru och ger en skön kombination av sötman och fylligheten från det brasilianska och en klar fräschör och fruktig ton från det peruanska.
Brasilien
Region: Bateia, Castelo – Espirito Santo
Höjd: 800-1200 m
Process: Så kallad ”Pulped Natural”. Direkt efter skörd skalas bären fria från sitt fruktkött och på så sätt frigörs också bönorna. Bönor som sedan torkar med de ljumma höglandsbrisarna, under den Brasilianska solen.
Peru
Region: Agua de Nieves, Monobamba – Peru
Höjd: 1600-2100 m
Förädling: Kaffet skalas fritt från sitt fruktkött och lämnas vilande i sitt omgärdande sockerlager, under 24-36h. Under denna tid bryts genom en jäsningsprocess, sockret ned. Ungefär som processen i det traditionella surdegsbaket. Därefter tvättas bönorna rena i friskt källvatten och torkas slutligen långsamt.
Drick i din favoritkopp och njut!
Läs mer om Lykke kaffegårdar – Bryggkaffe Happiness Mellanrost malet 500 g
Hitta Kaffe även hos:
