Den här japanska univeralkniven ingår i serien Shun Classic White från KAI – märkets mest exklusiva knivkollektion. En universalkniv är perfekt för alla uppgifter som kräver exakta snitt. Vissa kockar använder den som en större skalkniv, medan andra föredrar att använda universalkniven som ett nättare alternativ till en kockkniv. Den kan användas för att skära det […]
Ryda Knives A-30 universalkniv är ett vasst mästerverk designat för köksentusiasten. Den har ett blad av 3 lager högkolhaltigt damaskusstål med en kärna av Aus-10 pulverstål, som är känt för sin enastående prestanda. Med en hårdhetsgrad på 60 HRC uppnår kniven perfekt balans mellan att vara lätt att slipa samtidigt som den är robust och […]
Denna praktiska kniv från Miyabi – även kallad The Shotoh på japanska – översatt till liten kniv, är perfekt till förberedelser av mindre saker i köket som mindre kötträtter, frukt och grönsaker. Kniven har ett blad på 13 cm och är tillverkad i hårt carbon-stål vilket ger ett fantastiskt knivblad med perfekt skärpa. Kärnan på […]
Denna praktiska kniv från Miyabi är en Shotoh-kniv eller som vi i Europa säger grönsakskniv/ skalkniv. Kniven är tillverkad av japanska Miyabi som är en del av den tyska Zwilling-gruppen. Kniven har ett blad på 11 cm och är perfekt till frukt, grönsaker och mindre köttbitar. Denna kniv har en kärna i FC61 stål som […]
Lätt och praktisk grönsakskniv från Miyabi som är perfekt till att skala och skära grönsaker samt till mindre köksarbete, Det korta knivbladet på 9 cm har en hard carbon-stål kärna vilket ger fantastiska skär-egenskaper. Kniven har en stål-kärna med FC61-grad stål och är belagt med 48 yttre leger med damaskus-designat stål, något som ger kniven […]
House of Trade North har tillverkat en praktisk allroundkniv som är idealisk för alla lättare uppgifter i köket, eller som ett komplement till de större knivarna. Det vackra bladet är tillverkat av 67 lager Damaskus-stål, med en kärna av rostfritt VG-10-stål byggd med 33 lager på varje sida av kärnan, vilket ger kniven en nästan overklig skärpa […]
En universalkniv hamnar någonstans mellan en skalkniv och en liten kockkniv. Perfekt för att hacka, skiva eller skära mindre grönsaker, till exempel schalottenlök eller vitlök. Universalkniven är också ett bra alternativ om du är mer bekväm med att använda en mindre kniv i köket. Med Mareld Akio universalkniv får du en liten kniv med stora […]
Med en universalkniv får du ett praktiskt mellanting mellan en skalkniv och en liten kockkniv. Den är perfekt för att hacka, skiva eller skära mindre grönsaker som schalottenlök eller vitlök, och är även ett utmärkt val om du generellt föredrar att arbeta med en lite mindre kniv när du lagar mat. Mareld Akio universalkniv är […]
En universalkniv hamnar någonstans mellan en skalkniv och en liten kockkniv. Perfekt för att hacka, skiva eller skära mindre grönsaker, till exempel schalottenlök eller vitlök. Universalkniven är också ett bra alternativ om du är bekvämare med en mindre kniv i köket. En liten kniv med stora användningsområden – ett bra val i varje kök. Marelds […]
Med Mareld universalkniv får du ett mellanting mellan en skalkniv och en mindre kockkniv. Den passar perfekt för att hacka, skiva eller skära mindre grönsaker, till exempel schalottenlök eller vitlök. Universalkniven är även ett bra val för dig som ofta föredrar att arbeta med en lite mindre kniv i köket. Kompakt, mångsidig och lättarbetad – […]
En riktigt vass fällkniv med fodral som är mycket användbar och praktiskt för såväl jakt som friluftsliv.Material: Bladet är av Sandvik 12C27 stål och handtaget är tillverkat i bok.År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan […]
En riktigt vass fällkniv som är mycket användbar och praktiskt för såväl jakt som friluftsliv. Material: Bladet är av Sandvik 12C27 stål och handtaget är tillverkat i bok. År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan […]
Ända sedan ”fader” Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i […]
Denna universalkniv i Damascus-serien från Samura är tillverkad i Kina enligt japansk metod. Samuras universalkniv är lämpad för diverse köksuppgifter såsom att skära och hacka kött, grönsaker, fisk och annat som dyker upp under matlagning. Knivbladet består av 67 lager damaskusstål som är en teknik där man sammanfogar flera lager av järn och stål vilket ökar […]
Denna eleganta universalkniv från Kai Shun tillhör Premier-serien som är en exklusivare utgåva av samma kniv från Classic-serien. Knivbladet är tillverkad av 65 lager rostfritt stål och har en hård stålkärna av VG-max som är en vidareutveckling av VG-10. En annan fin detalj med denna kniv är dess tsuchime-yta som ger kniven en bankad yta efter […]
Tandad allkniv i serien Pro Le Blanc från Zwilling – ett perfekt val när du snabbt och exakt vill kunna skära mat med hårt skal eller skorpa. Kniven har ett böjt bolster som säkerställer ett ultimat grepp, för att du enkelt ska kunna skära med säkerhet och precision. Pro Le Blanc-serien är skapad i Milano […]
Den mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 […]
Den mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 […]
En allsidig kniv som kommer vara ett genialiskt tillskott till ditt kök. Hakata kniven från japanska Satake är nämligen mycket lämpad för både fisk, kött och grönsaker. Det krökta bladet gör det lätt att hacka alla olika sorters grönsaker samtidigt som det ser mycket proffsigt ut. Hakata kniven är en del av Houcho-serien, så består […]
Japansk universalkniv av modellen Kiritsuke, i serien 6000 MCT från Miyabi. Den här bladformen passar för de flesta uppgifter, men används i det japanska köket ofta för att tillaga sashimi och skära grönsaker. Kniven har ett vackert skaft i pakkaträ som ger dig både komfort och balans. Det symmetriska bladet är slipat med Honbazuke-teknik, vilket […]
Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar. Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat […]
Ryda Knives universalkniv är både snygg och funktionell, med en flexibel design som passar för många olika uppgifter i köket. Den har en kärna av ST650 pulverstål med en hårdhet på 62-63 HRC. De omgivande lagren är tillverkade av rostfritt stål 316/316L som är vakuumvärmebehandlade för att skärpan ska hålla och kunna bibehålla en skala […]
Allkniv från Yaxell som kan användas till diverse arbeten i köket. Kniven har 193 lager stål, 96 lager på vardera sida och kärnan är tillverkad av japanskt pulverstål SG2 Micro Carbide. Eggen på kniven kan slippas väldigt vass då pulverstål är extremt starkt. Kniven pryds av ett vackert damaskusmönster och bladen har ingraverat fyra tecken […]
Praktisk allroundkniv från norska Brusletto som är perfekt för jägaren och friluftsentusiasten. Kniven har ett rakslipat blad som är 9,3 centimeter långt, en stabil holk i nysilver och en slida i färgat oxläder med säkerhetsinlägg – en pålitlig och mångsidig kniv att räkna med. Knivens blad är tillverkat av rostfritt stål i standarden 1.4116N, och det […]
Yaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som […]
Skär fiskfiléer enkelt eller förbered dina favoriträtter inom japansk mat med Okinawa-knivar – knivserien som kombinerar modern tillverkning med japansk kulturellt arv. Varje knivblad består av japansk AUS-8 rostfritt stål som har formats utefter klassiska japanska knivstilar som paras ihop med ett handtag gjort av vackert rosenträ. En debakniv används främst för fisk men även […]
En hållbar kniv med ett vackert handtag i snidat trä. Bladets finish har tydliga damascuslager vilket ger det vackra mönstret. Kniven har en hårdhet på 60-62 HRC och har hela 33 lager. Kärnstålet är VG10 och den är smiden på klassiskt japanskt sätt. Du får en lätt och balanserad kniv som kan använda till alla […]
No Vac är ingen vanlig kniv med sina lufthål och valk. När du t ex skivar en gurka, föser valken ut gurkskivan från bladet och hålen släpper in luft mellan gurkskiva och knivblad. Alltså bildas inget vakuum och gurkskivan fastnar inte lika lätt. Hi Carbon steel 15 cm slipvinkel Slipas med sten eller keramiskt bryne […]
Satake's allroundkniv som blivit ”Bäst i Test” i Råd & Rön, Ica Provkök och Expressen/GP. Prova den och du förstår varför. Hålen gör att det som skivas och hackas inte suger fast på bladet. Hi Carbon steel 15 cm slipvinkel 17 cm blad Slipas med sten eller keramiskt bryne Handtag i antibakteriebehandlad plast. Visa pris
