En trancherkniv är ett oumbärligt verktyg i köket för alla som vill hantera och skära upp köttprodukter med expertis. Dessa knivar är designade för att ge rena och jämna skivor, vilket gör dem idealiska för både festliga tillfällen och vardagsmiddagar.
En trancherkniv kännetecknas av sitt långa, smala och flexibla blad, vilket gör den perfekt för att skära stora köttstycken som rostbiff, lammstek eller till och med julskinkan. Knivens design minimerar friktionen mot köttet, vilket resulterar i snygga och inbjudande skivor utan att förstöra strukturen på köttet.
Vid val av trancherkniv är det viktigt att överväga bladets längd och flexibilitet. Ett längre blad kan hantera större stycken kött medan ett mer flexibelt blad ger bättre precision vid tunna snitt. Materialkvalitet spelar också stor roll; högkvalitativa ståltyper förlänger knivens livslängd och minimerar behovet av frekvent slipning.
Användningen av en välutformad trancherkniv kan transformera din matlagning genom att öka både effektiviteten i köket och presentationen av dina rätter. Oavsett om du är hobbykock eller professionell, kan rätt typ av trancherkniv göra en betydande skillnad i din matlagningsupplevelse.
För att din trancherkniv ska hålla sig i toppskick längre, bör du regelbundet vässa bladet och förvara det på ett säkert sätt. Handdisk rekommenderas starkt för att skydda både bladets skärpa och handtagets material från slitage som kan orsakas av
Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling […]
Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling […]
Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling […]
Bladets längd: 18 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge […]
Kai Shun Nagare förskärare är utmärkt till att skiva kött. Eggen på kniven är tillverkad av två sorters stål som varvats och tillsammans bildar ett 72-lagers Damaskus stål. Unikt och otroligt hållbart. Knivarna ur Shun Nagare-kollektionen är en fröjd att arbeta med och passar både hemma och i professionella kök. Specifikationer: – Hårdhet på […]
Med Tranchersetet från Weber skär du upp det grillade köttet som ett proffs. Både kniv och gaffel är tillverkade i rostfritt stål och håller högsta kvalité. Greppen är ergonomiska och stabila, vilket bidrar till både säker och väldigt smidig användning. De är också utformade för att ge bästa möjliga och vassa snitt – så att […]
Yaxell trancherkniv 23 cm har en design som liknar en kockkniv, med skillnaden att trancherkniven har ett längre och smalare blad. Formen på kniven gör det enkelt att skära kött i tunna skivor, vilket gör att den passar utmärkt till att skära såväl rått som tillagat kött, samt för att laga sushi och sashimi. Handdisk […]
Satake Trancherkniv Sujihiki 23 cm är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att skära tunna skivor av kött, fisk eller grönsaker. Denna kniv har ett blad av VG-10-stål som är omgivet av 67 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta. Bladet är 23 cm långt och har en […]
Med sin enastående skärpa och det extremt hållbara och starka stålet är förskäraren från franska Lion Sabatier perfekt till att skära upp en god stek. Kniven är en del av Lion Sabatiers exlusiva knivserie, Fuso Nitro+ som med en sömlös och flytande övergång mellan knivblad och handtag har ett enkelt och elegant uttryck, en perfekt […]
Med den här förskäraren från Fiskars-serien Hard Egde får du en kniv med långt, rakt blad, ergonomiskt handtag och en fin egg som är perfekt för att tranchera stekar. Knivens blad är tillverkat av tjockt rostfritt stål, och tack vare eggens behandling med unik LZR-EDGE™-teknik håller kniven skärpan upp till fyra gånger så länge som […]
Denna välgjorda Bob Kramer filékniv från Zwilling skär lätt och obehindrat igenom både rått och tillagat kött med stor precision. Det stabila skaftet i Micarta är ergonomiskt utformat, vilket gör kniven till ett rent nöje att arbeta med. Komforten gör att du kan arbeta med kniven länge utan att bli trött i handen. Knivbladet har […]
Bladets längd: 20 cmÄnda sedan ”fader” Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras […]
Ända sedan ”fader” Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i […]
Ge dig själv en köttkniv med en extrem hårdhet och skärpa, och märk av skillnaden när du skär köttet med precision. Köttkniven är tillverkad av hållbart rostfritt stål och har ett handtag av trä. Denna köttkniv skär perfekt genom köttet utan att riva av fibrerna eller pressa ut saften, vilket gör den perfekt till både […]
Med denna kniv kan du skära upp alla stekar under sommarens härliga grillkvällar. Det vassa designen från Sixtus-serien är designad av Søren Refsgaard och tillverkad i hållbart rostfritt stål. Serien är skapad för grillen och är ett måste för dig som älskar att grilla under sommaren. Materialet är resistent mot rost och otroligt lätt att rengöra. Visa […]
Med den här förskäraren från Jamie Oliver får du en välbalanserad kniv med fantastisk precision – perfekt för söndagssteken, julskinkan, ugnsrostad blomkål eller helstekt kyckling. Trancherkniven är ishärdad, vilket ger den både extra slitstyrka och en överlägsen prestanda. Den är dessutom otroligt välbalanserad, så att du får ett grepp som är både bekvämt och säkert. […]
Denna Sujihiki filé-kniv från Miyabi har en otroligt hård kärna av mikro-karbid stål som är effektiv att använda och har en otrolig skärpa. Den har ett långt tunt blad som är bra till att skära både kött och fisk. Den är speciellt framtagen för att skära sashimi och bladets längd låter dig använda hela bladet […]
En slitstark tranchérkniv med en bladlängd på hela 30 cm från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är tillverkade av DuPont […]
Yaxell trancherkniv 23 cm har en design som liknar en kockkniv, med skillnaden att trancherkniven har ett längre och smalare blad. Formen på kniven gör det enkelt att skära kött i tunna skivor, vilket gör att den passar utmärkt till att skära såväl rått som tillagat kött, samt för att laga sushi och sashimi. Handdisk […]
