En Santokukniv är en mångsidig kökskamrat som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design. Denna knivtyp är känd för sin skarpa egg och balanserade hantering, vilket gör den idealisk för att tärna, hacka och skiva både kött och grönsaker.
Den breda klingan på en Santokukniv ger bättre kontroll och stöd när du skär. Det platta bladet hjälper till att föra maten lättare från skärbrädan till stekpannan eller grytan. Dessutom är Santokukniven ofta utrustad med små fördjupningar längs kanten som minskar friktionen och gör att maten inte fastnar lika lätt vid skärningen.
När du väljer din Santokukniv är det viktigt att tänka på knivens storlek, handtagets material och typ av egg. En längre kniv ger mer mångsidighet medan ett ergonomiskt handtag säkerställer komfort även under längre användningssessioner. Oavsett om du är amatörkock eller professionell, kan en Santokukniv göra ett betydande lyft i din matlagning.
Santokukniven är ett utmärkt val för den som söker precision och mångsidighet i köket. Med sin distinkta design och överlägsna funktioner står den ut som en favorit bland både hemmakockar och yrkesverksamma. Välj en modell som passar just dina behov och upplev skillnaden i varje snitt.
En liten smidig santokukniv från Global. Den japanska knivsorten Santoku är en mångsidig favoritkniv i Japan. Globals japanska knivar är riktigt klassiska knivar med sina svarta prickar och sitt rena Cromova-stål. Santokukniven GS-35 är en bra kniv för att skära grönsaker, eller göra enkla skäruppgifter med fisk, kött eller fågel.Bladets längd: 13 cm Visa pris
En modell i MAC Pro-serien (i folkmun känd som Mighty) med luftspalt som gör kniven mer följsam. Potatis, gurka och annat som skivas släpper dessutom lättare från bladet. Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfri. Handtaget är av […]
Kvalitets kniv från Suncraft med ett vackert damascus mönster. Kniven är smiden i Seki, Japan, och består av hela 33 lager. Kärnstålet är VG10, vilket innebär att kniven har en hårdhet på 60-62 HRC. Handtaget är tillverkat av svart pakkaträ med en liten röd stötabsorberande ring. Du får därför en imponerande skärpa och praktisk kniv. […]
Dessa exklusiva knivarna från Japanska Yaxell, är producerade i specialstål och består av inte mindre än 161 lager. Bladet har en extremt vass knivsegg som är framställt av den japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide som är omslutet av 160 lager mjukare stål. Stålet har en hårdhet på 63 HRC och är en högkvalitativ kniv. […]
Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne Visa pris
Trigono är en serie med fem unika knivar, alla med sig egen specialitet. De är designade av den danska arkitekten Simon Kalmer som hade en vision om att skapa en enkel design som har ett tydligt geometriskt formspråk. Bladen är gjorda av japanskt Chromium 18 stål som är ett mycket slitstarkt stål vilket gör att […]
Elegant och tidlös kniv med enkel design. Kniven har en unik skarphet och hållbarhet, dessutom har den ett riktigt bra grepp. Kniven kan bl.a. användas till att hacka och snitta mindre grönsaker som lök, chili och tomat. Wüsthof Classic-serien har kvalitet i fokus, och knivarna har en bra balans. Visa pris
En Santoku-kniv är en mångsidig japansk kniv som är utformad för att hantera tre primära uppgifter i köket: skära, hugga och skiva. Namnet ”Santoku” betyder ”tre dygder” på japanska och syftar på dessa tre användningsområden. Zwilling’s Tanrei series Santoku-kniv är skapad för att leverera en oöverträffad nivå av precision och prestanda, utformad i en kombination […]
Yaxell Hana Santokukniv 12,5 cm – En mästare på mångsidighet och skärpa Yaxell Hana santokukniv erbjuder det bästa av japansk knivkonst och modern funktionalitet. Denna kniv är särskilt utformad för att ge optimal precision vid skärning, hackning och strimling av alla typer av råvaror, från grönsaker till kött och fisk. Bladets kärna är gjord av […]
Yaxell Hana Santokukniv 16,5 cm – Ett mångsidigt verktyg för kökets alla utmaningar Yaxell Hana santokukniv är en kombination av japansk hantverkstradition och modern prestanda, perfekt för dig som söker kvalitet och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat av tre lager stål, där den hårda kärnan av Movax-stål ger kniven dess exceptionella skärpa och hållbarhet. […]
Upplev enastående elegans och prestanda med Shun Classic Red från KAI. Den breda santokukniven, tillverkad av förstklassigt damaskusstål, är ett exklusivt samlarobjekt som endast producerats i 3 000 exemplar världen över. Varje kniv är individuellt numrerad på handtaget, vilket gör den till ett unikt verktyg för köksentusiaster och samlare. Kniven imponerar inte bara visuellt med […]
En santoku är en mångsidig japansk kökskniv, känd för sin mångsidighet i köket. Ordet santoku betyder ”tre syften”, vilket syftar på knivens förmåga att hantera tre typer av skäruppgifter: skära, hacka och skiva. Santoku-knivar är ofta lättare och kortare än en traditionell västerländsk kockniv, vilket gör dem bekvämare och mer precisa att arbeta med. Mikoto […]
Ända sedan ”fader” Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i […]
Ända sedan ”fader” Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i […]
Ända sedan ”fader” Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i […]
Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier – varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är ”djurens konung” och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet – och är en kvalitetsgaranti för användaren. Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. […]
Santoku-kniv från det japanska varumärket Satake. Ame betyder regn på japanska och har inspirerat designen på bladet. Handtaget är tillverkad i Kanadalärk. Kombinationen ger dig en riktigt läcker kniv som dessutom håller högsta kvalitet. Bladet är tillverkat i fem lager AUS10-stål och mäter 18 cm. Santoku har ett längre rakt parti i hälen och en […]
Dessa knivar är handsmidda och framtagna för balans, kraft och precision, vilket vikten på 228 g hjälper till med. Kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av VG-10-stål som är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände […]
AUS8 kniven från Suncraft har en vacker Hamono linje som framträder vid eggen där skillnaden på kärnstålet och det omgivande stålet kan urskiljas. Kärnstålet består av 3 lager AUS8 stål och har ett mycket tunt blad med tydlig skärpa. Skaftet är tillverkat av svart pakkaträ med nitar som fäster det helsmidda stålet. Den mittersta niten […]
En hållbar kniv med vackert handtag av vackert pakkaträ. Dessutom har handtaget en minder stötabsorberande ring. Bladets finish har tydliga damascuslager, vilket ger ett vackert mönster. Kniven har en hårdhet på 60-62 HRC och har hela 33 lager. Kärnstålet är VG10 och den är smiden på ett klassiskt japanskt sätt. Du får en lätt och […]
Santokukniv från Fiskars innovativa serie Titanium, tillverkad av titan och med en revolutionerande LZR-EDGE™-teknik. En santokukniv är förmodligen den populäraste kniven från det japanska köket, mycket tack vare sin flexibla förmåga att skära, tärna och strimla allt från kött, fågel, grönsaker och fisk. Med sitt breda blad är den enkel att använda och blir en riktig […]
Denna välgjorda Bob Kramer santokukniv från Zwilling är otroligt allsidig, då den både kan köra kött och fisk samt skära grönsaker till perfektion. Det stabila skaftet i Micarta är ergonomiskt utformat, vilket gör kniven till ett rent nöje att arbeta med. Komforten gör att du kan arbeta med kniven länge utan att bli trött i […]
Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier – varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är ”djurens konung” och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet – och är en kvalitetsgaranti för användaren. Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. […]
Santokukniv med svart skaft, bladlängd 17 cm, levereras i presentask. Premiumdesignad kniv med ett härligt ergonomiskt handtag från Victorinox. Den här kniven älskar man från första ögonkastet och den fyller upp ett tomrum i köket. Många kockar hade valt en santokukniv om de endast fick välja en kniv. Santoku är mångsidiga knivar, ursprungligen från Japan, […]
