Att välja rätt kockknivar är avgörande för både professionella kockar och hemmakockar. En kvalitetskockkniv kan förvandla matlagningsprocessen till en både effektivare och roligare upplevelse.
Kockknivar finns i en mängd olika stilar och storlekar, anpassade för specifika uppgifter i köket. En allsidig kockkniv är idealisk för att hacka, skiva och tärna de flesta typer av matvaror, medan en filékniv med dess smalare och flexiblare blad är perfekt för att noggrant skära bort fisk eller kött från benen.
De bästa kockknivarna är oftast tillverkade av högkvalitativa stål som håller skärpan längre och erbjuder god motståndskraft mot slitage. Handtagen är designade för att ge maximal komfort och kontroll under skärningen.
För att underhålla kockknivar och förlänga deras livslängd är det viktigt att regelbundet vässa knivarna och förvara dem på ett säkert sätt. Använd gärna en knivblock eller magnetlist för att skydda bladen från skador.
Med rätt kockknivar i köket ökar både glädjen och effektiviteten i matlagningen. Det är en långsiktig investering i din matlagningskonst. Oavsett om du är amatörkock eller professionell, kommer rätt kniv att göra ett märkbart avtryck i ditt kök.
Gyutoh från Miyabi serien Mizu 5000MCT är en japansk kockkniv och en kniv du kan använda till i stort sett alla råvaror. Med den här högkvalitativa och sylvassa kniven kan du skära kött och hacka eller skiva grönsaker i ett svep – en elegant och fantastisk allround kniv. En mindre variant med en bladlängd på […]
Santoku Mizu5000MCT från Miyabi är den originella japanska kockkniven. Den här kniven används i Japan som allroundkniv då den galant klarar av alla möjliga sorters råvaror. Du kan filea, skära kött, hacka och skiva grönsaker med denna högkvalitativa och vassa kniv. Bladets kniv är cirkelformat framtill och har ett högt blad som är idealiskt för […]
Gyutoh är japansk svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så väldigt mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött och fisk och mycket mer med denna […]
SN-1104 från Tamahaganes serie San är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller exempelvis rotsaker. Kniven har ett vackert handtag i rödbrun Pakkawood, ett material som sammanfogas med ett plastmaterial under högt tryck. Det har samma oslagbara känsla som trä men med plastens hygieniska egenskaper. Inne i handtaget finns […]
SN-1106 från Tamahaganes serie San är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller exempelvis rotsaker. Kniven har ett vackert handtag i rödbrun Pakkawood, ett material som sammanfogas med ett plastmaterial under högt tryck. Det har samma oslagbara känsla som trä men med plastens hygieniska egenskaper. Inne i handtaget finns […]
Gyutoh är japansk svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så väldigt mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött, fisk och mycket mer med denna modell, […]
Super Gou Kockkniv 24 cm från Yaxell har 161 lager damaskerat stål är din bästa vän i köket. En mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker. Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie. Knivbladet […]
Gyutoh är japansk svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så väldigt mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött & fisk och mycket mer med denna […]
Artisan6000MCT Kiritsuke kniv från Miyabi är en högkvalitativ och vass kniv som är en blandning av en grönsakskniv och en fiskkniv. Med denna i ditt kök kan du filea fisken tunt, skära fina bitar kött och skiva papperstunna tomatskivor. Denna mångsidiga modell på kniv används i Japan till alla möjliga sorters råvaror då den är […]
Kamado SUMOs grillmästarkniv med 30 cm långt blad i skarpt tyskt stål är det ultimata verktyget för att tranchera riktigt stora stycken och detaljer från grillen. Kniven är handslipad med en process som säkerställer en knivskarp skärkant. Handtaget är tillverkat av högkvalitativt pakkaträ – en trä/hartskomposit som ger ett starkt och extremt slitstarkt material. Pakkaträ […]
Gyutoh är Japans svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött, fisk och mycket mer med denna modell, helt […]
En Gyutoh kniv i mindre storlek från Miyabi serien Mizu5000MCT. En kniv du kan använda till att skära både kött och grönsaker men som även är ypperlig att använda som skalkniv. Bladet är bredare och längre vilket tillåter dig att med smidighet skala en frukt eller en grönsak. Den här kompakta kockkniven är lika praktisk […]
Miyabi Birch-5000MCD Kiritsuke Kockkniv är en fantastisk kniv av hög kvalité och svårslagen skärpa. Denna modell på kniv använder man inom japansk matlagning till en mängd olika råvaror då den är så pass mångsidig. Kiritsuke kniven är en korsning mellan en grönsaks- och fiskkniv som tillåter dig att med elegans skära kött, filéa fisk och […]
Hybrid Kockkniv 20 cm Rostfri från Hexclad som i ett samarbete med Gordon Ramsay tagit fram en serie oslagbara knivar. En bra kniv är kockens förlängda arm och kökets viktigaste redskap. Knivarna ur Hybrid serien kombinerar det bästa från knivvärlden med äkta 67-lagers japanskt Damaskusstål och ett ergonomiskt handtag, tillverkat i Packaträ, som ligger bra […]
Fiskars Titanium är den senaste innovationen inom knivar. Fiskars Titanium knivar kombinerar design med funktionalitet på ett innovativt sätt. Knivbladen är gjorda av titan, vilket gör knivarna extremt lätta, samt ger fantastisk kontroll vid användning. Revolutionerande LZR-EDGE-teknik håller bladen vassa upp till fyra gånger längre än vanliga knivar. Den moderna designen med ett tredimensionellt mönstrat […]
Fiskars Titanium är den senaste innovationen inom knivar. Fiskars Titanium knivar kombinerar design med funktionalitet på ett innovativt sätt. Knivbladen är gjorda av titan, vilket gör knivarna extremt lätta, samt ger fantastisk kontroll vid användning. Revolutionerande LZR-EDGE-teknik håller bladen vassa upp till fyra gånger längre än vanliga knivar. Den moderna designen med ett tredimensionellt mönstrat […]
Kockkniven North från Modern House har ett vasst knivblad i stål och ett läckert handtag i askträ som ligger bekvämt i handen under tiden den används. Kockkniven är en av de främsta knivarna att ha i köket och brukar gå under namnet ”allround-kniv” just för dess mångsidiga egenskaper. Med den här kockkniven kan du hacka, […]
Den stora kockkniven i Hard Edge-serien är en kraftig universalkniv som är idealisk när du lagar mat åt många. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZR-EDGE-tekniken. Det gör att kniven behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets ergonomiska design och unika […]
Santokukniven i Hard Edge-serien är en asiatisk allroundkniv med ett brett blad som är idealiskt för att skära kött, fisk och grönsaker. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZREDGE-tekniken. Det gör att dessa knivar behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets […]
G-55 från Global Classic är en något mindre kockkniv än den klassiska G-2. Kniven är smidig och lättarbetad och en perfekt allroundkniv. Passar till både grönsaker och kött. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas Globalkniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge […]
Victorinox kockkniv ur Kebonyserien tillverkad i rostfritt stål med trähandtag. Kockkniven har en bladlängd på 28 cm, tillverkad i rostfritt stål, det polerade handtaget i trä har en ergonomisk för att ge bästa möjliga grepp när du arbetar. Det tunna, skarpa knivbladet hjälper dig att skära alla typer av grönsaker, frukt och kött i jämna […]
Kebony Kockkniv från Victorinox. En mycket bra allroundkockkniv/trancherkniv med en bladlängd på 25 centimeter. Kockkniven är utrustad med ett ergonomiskt handtag i trä och förstklassigt stål i bladet. Med sitt breda blad är kniven perfekt för en mängd olika skäruppgifter. Kalkon, revben, lamm eller grönsaker – Kebony Kockkniv gör jobbet enkelt. Victorinox produkter har livstidsgaranti […]
Den medelstora kockkniven i Hard Edge-serien är en praktisk universalkniv för all matlagning. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZR-EDGE-tekniken. Det gör att dessa knivar behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets ergonomiska design och unika 3D-mönster ger dessutom ett perfekt […]
Den lilla kockkniven i Hard Edge-serien är en praktisk universalkniv för all matlagning. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZR-EDGE™-tekniken. Det gör att dessa knivar behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets ergonomiska design och unika 3D-mönster ger dessutom ett perfekt […]
Victorinox kockkniv ur serien Kebony. Kockkniv med en bladlängd på 31 centimeter, tillverkad i rostfritt stål med ergonomiskt handtag i trä. Trähandtag är polerat för hand för att ge dig bästa möjliga grepp. Knivbladet är tunt och skarpt vilket gör det möjligt för dig att skära alla typer av grönsaker, frukt och kött. Victorinox produkter […]
Victorinox Kockkniv med vågigt blad. Tillverkad i rostfritt stål men en bladlängd på 22 centimeter och med vågig egg. Knivbladet är tunt och skarpt vilket gör att du kan skära alla grönsaker, frukt och kött i perfekta bitar. Handtaget i trä är ergonomiskt format och polerad för hand för att ge bästa möjliga grepp. Victorinox […]
Victorinox Kebony Kockkniv 25 centimeter i rostfritt stål med vågig egg. Knivbladet på 25 centimeter är tunt och skarpt vilket hjälper dig att skära alla typer av både grönsaker, frukt och kött i önskad storlek. Handtaget i trä är ergonomiskt format och polerad för hand för att ge dig bästa möjliga grepp. Victorinox produkter har […]
GN-003 från Globals orientaliska serie Ni är en stor kockkniv med olivslipning som snabbt blir en favorit i köket. En kockkniv passar till allehanda skär- och hackningsuppdrag i köket, och olivslipningen bidrar till att råvaran lättare släpper från knivbladet. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova […]
GN-002 från Globals orientaliska serie Ni är en kockkniv med olivslipning som snabbt blir en favorit i köket. En kockkniv passar till allehanda skär- och hackningsuppdrag i köket, och olivslipningen bidrar till att råvaran lättare släpper från knivbladet. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. […]
Knivar med ett unikt handtag som skonar pekfingrar under långa arbetsdagar. Tillverkad i svenskt kvalitetsstål från Sandvik med optimal hårdhet. Professional Secrets knivar har ett handtag som formgivits för proffsens sätt att hantera en kniv: ”kockgreppet”. Detta grepp skonar pekfingret. Den avsmalnande designen är inte bara estetiskt tilltalande och skonsam mot handen utan eliminerar även […]
