En kockkniv är inte bara ett verktyg; det är en förlängning av kockens hand. Att välja rätt kockkniv kan förvandla matlagningen från en rutin till ett konstverk. Den idealiska kockkniven kombinerar balans, skärpa och hållbarhet för att hantera allt från finhackning till robusta skäruppgifter.
En kockkniv är designad för att vara mångsidig. Dess breda och något buktande blad gör det möjligt att utföra en mängd olika skärtekniker, vilket gör den till en av de mest använda knivarna i köket. Genom att välja en högkvalitativ kockkniv säkerställer du att du har ett redskap som kan hantera de flesta ingredienser med precision och effektivitet.
För att din kockkniv ska behålla sin skärpa och funktion år efter år, är det viktigt med rätt skötsel. Det inkluderar regelbunden vässning, förvaring på ett säkert sätt och att alltid tvätta kniven för hand. Använd aldrig diskmaskin för att rengöra din kockkniv då det kan skada både bladet och handtaget.
Att investera i en högkvalitativ kockkniv är ett smart val för alla som värdesätter kvalitet och effektivitet i köket. Med rätt verktyg blir matlagningen inte bara enklare, utan också mer njutbar.
Gör köksarbetet enklare tack vare den sköna kockkniven från Victorinox. Kniven är en del av Swiss Modern-serien och har ett långt knivblad på 22 cm. Bladet är tillverkat av rostfritt stål av hög kvalitet och är mycket vasst så den klarar av det mesta. Dessutom får du en mycket välbalanserad kniv som inte väger så […]
En perfekt startpaket innehållande en 10 cm skalkniv och en 16 cm kockkniv från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är […]
Yaxel kockkniv 20 cm är en vass kniv med ett blad som består av tre lager stål – kärnan av hårt SG2-stål och de andra skikten av en mjukare och mer rostbeständig stålvariant. Konstruktionen ger en rostbeständig yta i kombination med en extremt vass egg. Knivbladet är hamrat, men bara slipat i botten. Hårdhetsgraden är […]
Kiritsuke är en japansk knivmodell som vanligtvis beskrivs som en hybrid mellan en grönsakskniv och en fiskkniv. Traditionellt används den av kocken som ett tecken på status, eftersom den anses vara svårare att hantera än andra knivkmodeller. Yaxell Kiritsuke är en flexibel och mångsidig kniv som kan användas till de flesta ingredienser – när du […]
Låg vikt och perfekt balans. En kniv för proffset och den glada amatören!Handtagen i denna serie från Zanmai är tillverkade för hand i rött pakkaträ. Den härliga precisionen gör att knivarna får ett exklusivt utseende men framför allt att de ligger perfekt i handen. Bladet på denna mycket praktiska kockkniv är tillverkat i VG-10-stål, ett […]
En ordentlig kokkniv från det underbara Japan!Med en redig kockkniv kommer man riktigt långt, och med ett blad i VG-10-stål kommer man oftast ännu längre! Denna otroligt lyxiga kniv från Zanmai kommer utan tvekan att bli din nya bästa vän i köket. Det kraftiga stålet har en otrolig hållbarhet och bladets skärpa håller väldigt länge. […]
Knivarna från Wüsthof Epicure Collection kan inte kallas för annat än: otroliga. The Epicure Collection kombinerar precision, erfarenhet och teknik i en serie prisvärda knivar. Denna praktiska Wüsthof Epicure Trancher-kniv på 23 cm har ett långt, tunt blad. Den är perfekt när du ska skära upp söndagssteken, kött, fisk etc. Kniven är dock så bra […]
Denna kockkniv från Opinel är tillverkad av hållbart rostfritt stål som ger en riktigt god skärpa och hållbarhet. Dessutom är handtaget gjort av kvalitetsträ, som ger ett bra grepp. Denna kniv är perfekt för att förbereda kött , fisk och grönsaker. Pröva denna praktiska kockkniv och upplev hur givande matlagning kan vara. Kniven kommer i […]
En kockkniv är ett måste både till grillmästaren men också den allmänna hemmakocken. Denna kniv klarar de flesta uppgifterna, mycket tack vare dess ergonomiska design. Kniven är tillverkad i tyskt stål, vilket bidrar till en otrolig skärpa. Bladet är slipat för hand och säkrar därmed en knivskarp egg. Handtaget är tillverkat i pakkaträ i hög […]
En japansk kockkniv som är optimal för kött och grönsaker. Kniven är tillverkad av hårt VG10-stål och flexibelt VG2-stål som varvats till ett 72-lagers Damaskus stål. Det är unikt och väldigt hållbart. Kniven har ett snyggt handtag i Pakka-trä och är en ren fröjd att både se på och arbeta med. Specifikationer: – 72-lagers […]
Tamahagane San Tsubame Kockkniv 18 cmBladets längd: 18 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen […]
En trogen vän. Mareld strävar alltid efter att tillverka så slitstarka produkter som möjligt. Det tänket genomsyrar deras kockkniv i allt från stålets hårdhet till träslaget i skaftet, allt valt med en stor omsorg och med dina behov i åtanke. Med inspiration från naturen. Marelds design präglas av den svenska västkusten med sin naturligt vackra men lite […]
Med sin enkla design, sin otroliga skärpa och det extremt starka stålet som den är gjord av, är kockkniven från Lion Sabatier perfekt till många saker i köket. Kockkniven är en del av Lion Sabatiers exklusiva knivserie Fuso Nitro+, som består av helsmidda knivar i högkvalitetsstål. Knivarna har en perfekt balans i handen och en […]
En av nykomlingarna i type 301 serien. Denna grönsakshack är favoriten i de asiatiska köken. Där de även använder den som stekspade. Japanskt 301 stål i bladet. 18/10 stål i handtaget. 15 graders slipvinkel. Slipas med keramiskt bryne och sten. Levereras i elegant presentförpackning. Art nr P022 Visa pris
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px ’Helvetica Neue’; color: #454545} Fiskars serie Titanium erbjuder dig en smidig kollektion med knivar, där alla har designats med en lätt vikt och oerhörd prestanda. Nyckeln är det kraftfulla knivbladet som tillverkats i titan, som inte bara ger en låg vikt utan också en sylvass egg som […]
Tamahagane SAN Tsubame Kockkniv 24 cm Bladets längd: 24 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre […]
Tamahagane San Tsubame Kockkniv 21 cmBladets längd: 21 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen […]
Detta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.Bladets längd: 18 cmTamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat […]
Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna kinesiska hacka har ett högt blad som ger en bra balans och fungerar perfekt till att hacka exempelvis grönsaker.Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood. Visa pris
Denna kockkniv från Victorinox har ett extra brett knivblad på 20 cm. Därför passar den utmärkt till både små och stora matvaror, oavsett om det är kött eller grönsaker som ska skäras. Dessutom gör det breda bladet att du lätt och säkert kan hacka utan risk för att din hand slås mot skärbrädan.Kockkniven är en […]
Kockkniv med svart skaft, bladlängd 15 cm. Kniven levereras i presentask.Bladets längd: 15 cmEn liten smidig kockkniv perfekt för grönsaker men även till allt annat precisionsarbete vid matlagning. Kockkniven kallades ursprungligen för – fransk kniv – eftersom den från början användes av franska kockar främst för att stycka nötkött. Nuförtiden är – kockkniv – ett […]
Den grovhamrade kniven Kuro Kiritsuke tillverkad med ett i VG-10-stål som behandlats 8 gånger. Stålet består av 67 lager Damaskusstål. Detta garanterar en extra skarphet och hårdhet på ca 58 HRC. Den kraftfulla Kiritsukekniven har ett långt och kraftigt blad på 23 cm som gör den perfekt till uppskärning av långa och fina skivor fläsk och kött. Den skarpa […]
TAKUMI-serien från Zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som imponerar när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje kniv är tillverkad i Japan. Tack vare damastmönstret har skalkniven imponerande 63 HRC – som står för en särskilt hög hårdhet, vilket sällan uppnås för köksknivar.100 lager premiumstål och en FC […]
TAKUMI-serien från Zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som imponerar när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje kniv är tillverkad i Japan. Tack vare damastmönstret har skalkniven imponerande 63 HRC – som står för en särskilt hög hårdhet, vilket sällan uppnås för köksknivar.100 lager premiumstål och en FC […]
I denna härliga kockkniv från Wüsthof får du en kombination av traditionellt och gediget hantverk samt äkta italiensk elegans. Knivbladet är aningen bredare än på många andra knivar och tillverkat av högkvalitativt KromMolybdenum Vanadium Stål (X50 CrMoV 15), vilket garanterar lång hållbarhet och att denna kniv kommer blir din nya bästa vän i köket. Det eleganta […]
I denna härliga kockkniv från Wüsthof får du en kombination av traditionellt och gediget hantverk samt äkta italiensk elegans. Knivbladet är aningen bredare än på många andra knivar och tillverkat av högkvalitativt KromMolybdenum Vanadium Stål (X50 CrMoV 15), vilket garanterar lång hållbarhet och att denna kniv kommer blir din nya bästa vän i köket. Det eleganta […]
Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.Bladets längd: 23 cmPro är ett gäng knivar från […]
