Lär dig laga mat som proffsen med Chef de Partie Fisk. I den här boken hittar du praktisk kunskap och inspiration i massor, men inga recept. Fokus ligger istället på råvaran, grundkunskaper, tekniker och alla de där små knepen som gör stor skillnad. Chef de Partie är en serie böcker från Professional Secrets. Innehållet är …
Professional Secrets – Bok Chef de partie Fisk Läs mer »
God mat och snö är något som ligger den svenske kocken och skidåkaren Lindor Wink varmt om hjärtat. Med sin kokbok Snowfood – kokboken för hungriga skidåkare, vill han inspirera oss med rejäla frukostar, smidig mat att ta med sig i backen, goda tilltugg till after skin och avslutningsvis förslag på härliga middagarna där vi …
Gawell Förlag – Snowfood Läs mer »
Att välja alkoholfritt ligger i tiden, och utbudet av alkoholfria alternativ växer stadigt i butikerna. Men fortfarande står många av oss rådvilla när det gäller att kombinera drycken med mat. Vatten, äppelmust eller möjligen alkoholfri öl är nog de alternativ de flesta oss slutligen väljer. Men när man bjuder på middag känns de kanske inte …
Bonnier Fakta – Alkoholfritt till maten Läs mer »
Ät Spring och Njut av kocken och ultralöparen Billy White som vill inspirera att äta på ett smart sätt anpassat till just löpning. Billy White har två passioner, terränglöpning och utsökt mat. I sin bok delar han med sig av 80 recept som hjälper löpare på alla nivåer att nå sina prestationsmål på ett inspirerande …
Gawell Förlag – Ät Spring Njut Läs mer »
Riktig fjällmat ska klara av att ligga i ryggsäcken i flera dagar, den ska vara lätt att bära och inte ta för mycket plats i packningen. Varje måltid måste också vara full av energi så att du kan återhämta dig och orka vandra ännu en dag.Alla recept i den här boken är anpassade för fjällvandring. …
Laga mer mat med svamp!Elle Nikishkova är en av Sveriges mest populära utekockar. Hon syns ofta stå insvept i rök när hon med sotiga händer och kilt lagar mat över öppen eld på friluftsfestivaler och event. Med den här boken vill Elle inspirera dig till att laga mer mat med svamp och samtidigt ge dig …
CALAZO – Svampbok för Matälskare Läs mer »
Det finns tillfällen när du så snabbt som möjligt vill få mat i magen, oavsett om du är ute och paddlar, vandrar eller går på turskidor. Vädret är inte alltid perfekt och ibland tar det längre tid än planerat att komma fram till lägerplatsen.Den här kokboken innehåller 90 recept på supersnabb friluftsmat (varav 70 enkelt …
CALAZO – Snabblagat på Tur Läs mer »
Vill du äta mer grönt men är orolig för att inte få i dig allt du behöver? The New Green Protein är en handbok och kokbok av Therese Elgquist för dig som vill äta växtbaserat och lära dig mer om alla livsnödvändiga näringsämnen – framför allt protein. Vilka är de 20 bästa gröna proteinkällorna? Hur …
Bonnier Fakta – The New Green Protein Läs mer »
I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel.Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för att nå bästa resultat när du torkar olika typer av råvaror. Använd kunskaperna för att bevara köksträdgårdens grödor, göra egen friluftsmat eller utforska nya spännande …
Mitt kinesiska skafferi är en kokbok skriven av Jimmy Gou. Boken innehåller inte bara recept utan är en hel guidebok som tar dig på en resa genom Kinas matkultur och ger dig kunskapen till att lyckas laga kinesisk mat hemma.Boken är utformad på så vis att den passar alla, vare sig du är nybörjare, erfaren …
Mondial – Mitt kinesiska skafferi : En guide med recept Läs mer »
Svensk Gin – Drinkar, Destillerier & Drömmare är den perfekta guiden till svensk gin för amatören, entusiasten och proffset. En bok som alla ginintresserade kommer älska och ha stor nytta av! Boken har hela två gånger prisats i världens största kokbokstävling Gourmand Awards Sverige 2021 för sitt innehåll av fantastiska foton, läckra drinkrecept och detaljerade …
Sandbergs Drink Lab – 5 Svensk Gin – Drinkar Destillerier & Drömmare Läs mer »
Sugen på att börja odla dina egna grödor, men lite osäker på hur? Det är inte svårt när du har denna vackert illustrerade handbok till din hjälp. I Flera fingrar gröna finns nämligen all hjälp du behöver för att lyckas – från frö till skörd – och du får tips på hur du kan få …
Bonnier Fakta – Flera Fingrar Gröna Läs mer »
Det är i naturen det händer! Närmare naturen är en populärvetenskaplig bok om varför vi mår bra av att vistas därute; bland träden och fåglarna, i solen, vid vattnet och utsikterna. Bekymmer och stress blir mindre tunga om vi går ut ur människobubblan och in i det där större levande sammanhanget. Efter snart fyrtio år …
Bonnier Fakta – Närmare Naturen Läs mer »
Gudomligt god glass utan någon maskin och på några få ingredienser. Låter det för bra för att vara sant? Det är det inte. Camilla Hamids glass blandar du snabbt ihop och sedan sköter frysen resten. Det kan inte vara lättare att få till en härlig, krämig glass med mycket smak! Camilla är känd för att …
Bonnier Fakta – Godare Glass Läs mer »
Oliver Karlöf hjälper dig hitta matsvampar med unika smaker och egenskaper som annars ofta blir kvarlämnade i skogen. Det handlar om vanliga men förbisedda arter som sandsopp och blodriska, svårfunna arter som den eftertraktade goliatmusseronen och doldisar som stjärnhovstryffel. I takt med att du lär dig nya arter får du större och mer omväxlande skördar, …
Natur & Kultur – Ovanliga matsvampar Läs mer »
Det här är det nya standardverket för dig som vill laga pizza i hemmaugn. Du får veta hur du gör perfekt fluffig grandma pie i ugnspanna med krispig nästan friterad botten, hur riktig pizza in teglia och pizza bianca görs bäst hemma och vad en crispy New York-pizza egentligen är. Och dessutom – allt du …
Natur & Kultur – Pizza Wizard Läs mer »
Vi är alla byggda av potatis. Det är utgångspunkten för den här boken – Stefan Ekengrens kärleksförklaring till potatis, råvaran som har legat honom närmast hjärtat hela kocklivet. I Potatis finns cirka 90 recept, indelade i kapitel beroende på om det handlar om kokt, ugnsgratinerad, stekt eller friterad potatis. Läs om hur du kokar potatis …
Natur & Kultur – Potatis Läs mer »
I Farbrors Gröns nya handbok finns svaren på frågorna man ställer sig när man står där vid sitt dignande grönsaksland och känner sig osäker. För när är det egentligen dags att plocka, gräva upp och skära av? Och vad gör man med allt som man med så mycket möda och kärlek har odlat fram? Vad …
Bonnier Fakta – Skörda Lagra Laga Läs mer »
Kokbok av Ville Ilola och Besmir Balaj om jakten på den fulländade Napoletanska pizzan – tillverkad hemma. Oavsett om du tillagar den i din vanliga ugn, på en ombyggd grill eller i en vedugn så har du här kokboken för dig. Pizza Napoletana innehåller 18 recept på riktigt bra napolitansk pizza, genomgång av hur du …
Natur & Kultur – Pizza Napoletana Läs mer »
Hållbara recept på maten du inte kan vara utan, detta är boken som bjuder på veganska versioner av favoriträtter från hela världen. Drömmen att äta rätterna vi älskar och samtidigt kunna ta hänsyn till miljön och djuren är med denna kokbok i ditt hem uppfylld. Gustav Johansson har samlat sina bästa recept på allt från …
Bonnier Fakta – Klassiska Rätter på Veganskt Vis Läs mer »
I den här boken hittar du massor av goda maträtter och smarta tips som gör dig till en bättre friluftskock. Alla 125 recept är anpassade för fjällvandring, paddling eller vinterturer.– 125 recept skräddarsydda för olika aktiviteter– Mer än 60 recept för fjällvandring– 54 smarta tips– Intervjuer med äventyrarna Renata Chlumska och Fredrik Sträng– De flesta …
CALAZO – Kokbok för Friluftskockar Läs mer »
