Santokukniv med ett olivslipat blad i rostfritt stål på 17 cm och handtag i det tåliga materialet Fibrox från Victorinox.
Santokukniven är Japans svar på den västerländska kockkniven och Victorinox egna version av den går inte av för hackor. Victorinox santokukniv har ett brett blad i rostfritt stål med en längd på 17 cm som har olivslipats för sömlös skärning och hackning av alla möjliga sorters råvaror. Olivslipningen fungerar på så sätt att de små urgröpningarna skapar ett vakuum mellan kniven och råvarorna så att de enkelt släpper från bladet, vilket gör det lättare att hacka och skära oavbrutet för snabbare prepp. Santokukniven från Victorinox har också utrustats med ett bekvämt handtag i tålig Fibrox som har designats för ergonomi med en matt yta som förhindrar glid för hållbar användning under en längre tid. Perfekt för både det professionella köket och hemmaköket. Handdisk rekommenderas.
År 1884 slog Karl Elsener upp dörrarna till sin bestickverkstad i den lilla orten Ibach i centrala Schweiz. Han hade som mål att bekämpa fattigdom och arbetslöshet i, på den tiden, ett av Europas fattigaste länder genom att skapa arbete och på så sätt minska emigrationen västerut. År 1897 uppfann han den numera ikoniska Schweiziska Armékniven som skapade grunden till ett blomstrande företag som satte både Schweiz och Ibach på kartan. Idag är Victorinox ett globalt bolag som fortfarande har sin legendariska armékniv som kärnprodukt, och numera även är kända för sin tillverkning av hållbara knivar och hushållsredskap av allra högsta kvalitet. Schweiziskt hantverk när den är som bäst.
Läs mer om Victorinox – Fibrox Santokniv 17 cm
Hitta Japanska knivar även hos:
